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鶏肉と長ネギの和風パスタ
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鶏肉と長ネギの和風パスタ-レシピのメイン写真

鶏肉と長ネギの和風パスタ

チューフー
チューフー @cook_40106010

炒め物でよく使う材料で和風パスタを作ってみました!
長ネギの消費にも!
このレシピの生い立ち
炒め物しながら、これパスタにしたらどうなるかな?と思ったので。

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鶏肉と長ネギの和風パスタ

チューフー
チューフー @cook_40106010

炒め物でよく使う材料で和風パスタを作ってみました!
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材料

1人分
  1. スパゲッティーニ(1.6mm) 80g
  2. 鶏ムネ肉 約100g
  3. 長ネギ 約50g
  4. 大葉 2枚
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩・胡椒 少々
  7. ☆醤油 大さじ1.5
  8. ☆みりん 大さじ1.5
  9. ☆料理酒 大さじ2
  10. ☆しょうがチューブ 2cmぐらい
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り一口サイズに、長ネギは2cm幅で切る。大葉は縦方向に丸めて刻む。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れ、長ネギを炒める。柔らかくなってきたら鶏肉を入れ、塩・胡椒を振る。

    • 鶏肉と長ネギの和風パスタ作り方2写真
  3. 3

    火が通ってきたら、☆の材料を混ぜ、入れる。3〜4分ほど煮詰める。

    • 鶏肉と長ネギの和風パスタ作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ、よく和える。

    • 鶏肉と長ネギの和風パスタ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、大葉をのせて完成!

    • 鶏肉と長ネギの和風パスタ作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰めすぎには注意!煮詰め過ぎたら、茹で汁を入れてください。
やや甘口になると思うので、さっぱりのほうが好きな方は、酒かみりんの割合を増やしたり、大葉を多めにするといいです。

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チューフー
チューフー @cook_40106010
2014/09/02 04:21に公開

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