ほうれん草は良く洗い、根元は切り落として水気を切っておく。好みの生野菜は食べやすい大きさに切る。

ベーコンは１cm幅に切り、フライパンでカリカリに炒める。(A)を合わせる。

ボウルに①のほうれん草を入れて、(A)をかけて混ぜ合わせ、ベーコンも加える。

茹で卵の白身はみじん切りに、黄身は茶こしなどで濾しておく。

サラダボウルに盛り付け、オニオンチップとコ−ンフレークを砕いて散らし、④の茹で卵を飾る。