オクラは塩少々をまぶして1本ずつもみ産毛を取っておく。

たっぷりのお湯でオクラとちくわを2分ほど茹で、ざるに上げ冷ましておく。

冷めたらオクラは5mmの小口切りに、ちくわは5mmの半月切りにし、ボウルに入れめんつゆで和えれば完成。