じゃがいもをチンしてつぶし、温かいうちにマヨネーズを加えて混ぜておく

ゆで玉子をレンジで作り、フォークで細かくつぶす。アンチョビをハサミで切り加える｡牛乳、マヨネーズ、塩コショウを加える｡

１に2を加えて混ぜる｡ネギを量を見ながら加える｡味をみて必要なら塩コショウ、マヨネーズで調整する。