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簡単！素なしで作れる麻婆茄子！
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簡単！素なしで作れる麻婆茄子！-レシピのメイン写真

簡単！素なしで作れる麻婆茄子！

ドゥードゥ
ドゥードゥ @cook_40192790

久しぶりのレシピ掲載！　茄子嫌いでも食べられる　トロっとやわらか麻婆茄子！
このレシピの生い立ち
家族におなか減った夜食作ってって言われたので

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家族におなか減った夜食作ってって言われたので

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簡単！素なしで作れる麻婆茄子！

ドゥードゥ
ドゥードゥ @cook_40192790

久しぶりのレシピ掲載！　茄子嫌いでも食べられる　トロっとやわらか麻婆茄子！
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材料

２人
  • 茄子 1本
  • ネギ 半分
  • ゴマ油 大さじ２
  • ひき肉 150g
  • A
  • 豆板醤 大さじ１
  • 甜麺醤(なくてもOK) 小さじ１
  • 醤油 大さじ３
  • 砂糖 大さじ１
  • 塩コショウ 少々
  • 一味唐辛子 少々
  • ラー油 少々
  • ニンニク 半分
  • ショウガ ３ｇ
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作り方

  1. 1

    茄子とネギを切っておく。フライパンにゴマ油を熱します　フライパンが温まったらひき肉をいれます

  2. 2

    ひき肉に火が通ったらニンニクとショウガを入れ、[A]を入れて炒めます

  3. 3

    良い香りがしてきたら　水２５０ｃｃを入れます

  4. 4

    再びぐつぐつ言って生きたら　なすびを入れます　※なすびは茹でてやわらかくしとく

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて
    ネギを添えて完成

コツ・ポイント

茄子は茹でてやわらかくするとトロッとやわらかい茄子に仕上がる！

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ドゥードゥ
ドゥードゥ @cook_40192790
2014/09/05 12:55に公開
どうも16のくそがきです　中華料理大好きです　Twitterは@ryugo5132でフォローミー
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ ひき肉 にんにく しょうが

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