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大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！
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大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！-レシピのメイン写真

大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

大根を薄くピーラーで切り、切り込みを入れてクルクル巻いた飾り切りです。お刺身のツマやサラダに添えると可愛らしいです。
このレシピの生い立ち
ハンズの実演販売のおじさんがこんな感じのを作っていたので真似しました。

大根を薄くピーラーで切り、切り込みを入れてクルクル巻いた飾り切りです。お刺身のツマやサラダに添えると可愛らしいです。
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ハンズの実演販売のおじさんがこんな感じのを作っていたので真似しました。

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大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

大根を薄くピーラーで切り、切り込みを入れてクルクル巻いた飾り切りです。お刺身のツマやサラダに添えると可愛らしいです。
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ハンズの実演販売のおじさんがこんな感じのを作っていたので真似しました。

大根を薄くピーラーで切り、切り込みを入れてクルクル巻いた飾り切りです。お刺身のツマやサラダに添えると可愛らしいです。
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ハンズの実演販売のおじさんがこんな感じのを作っていたので真似しました。

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材料

3個分
  • 大根 25センチくらいのスライス 3枚 60g
  • きゅうり 12g
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作り方

  1. 1

    大根を縦半分に切り、使う分だけ皮をむいてピーラーで薄く切る。

    • 大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは千切りにする。

    • 大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！作り方2写真
  3. 3

    大根を半分に折り、輪の方を5ミリの幅で少し斜めに包丁を入れる。

    • 大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！作り方3写真
  4. 4

    きゅうりの頭と大根の輪を揃えて端から巻く。

    • 大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！作り方4写真
  5. 5

    下のはみ出したきゅうりは切り落とす。

    • 大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！作り方5写真
  6. 6

    完成！お刺身のツマやサラダにそえてお召し上がり下さい。

    • 大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！作り方6写真

コツ・ポイント

ピーラーで、なるべく薄く切って下さい。切り込みは、真っ直ぐでなく、少し斜めにすると花が大きくなります。芯は人参やカイワレ大根でも綺麗ですね。大根の長さが足りなければ、２〜3枚を並べて作って下さい。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/01/05 00:49に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

サラダ 飾り切り 刺身 大根 キュウリ

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