大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
大根を薄くピーラーで切り、切り込みを入れてクルクル巻いた飾り切りです。お刺身のツマやサラダに添えると可愛らしいです。
このレシピの生い立ち
ハンズの実演販売のおじさんがこんな感じのを作っていたので真似しました。
大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！
大根を薄くピーラーで切り、切り込みを入れてクルクル巻いた飾り切りです。お刺身のツマやサラダに添えると可愛らしいです。
このレシピの生い立ち
ハンズの実演販売のおじさんがこんな感じのを作っていたので真似しました。
作り方
- 1
大根を縦半分に切り、使う分だけ皮をむいてピーラーで薄く切る。
-
- 2
きゅうりは千切りにする。
-
- 3
大根を半分に折り、輪の方を5ミリの幅で少し斜めに包丁を入れる。
-
- 4
きゅうりの頭と大根の輪を揃えて端から巻く。
-
- 5
下のはみ出したきゅうりは切り落とす。
-
- 6
完成！お刺身のツマやサラダにそえてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
ピーラーで、なるべく薄く切って下さい。切り込みは、真っ直ぐでなく、少し斜めにすると花が大きくなります。芯は人参やカイワレ大根でも綺麗ですね。大根の長さが足りなければ、２〜3枚を並べて作って下さい。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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