里芋とゴボウの煮物を大根おろしを入れて炊いてみました。このレシピの生い立ち里芋煮の調理法を考えてみました。
里芋の皮を剥きます。（大きい物だったら、食べやすい大きさに）ごぼうは太いものなら輪切り、細いものなら３ｃｍ程度に。
カップ１杯の水に鰹節を入れて、里芋・ごぼう・シイタケを入れ、中火で煮ます。里芋が軟らかくなったら大根おろしを加えます。
☆を入れて弱火にして煮込みます。味がしみたら完成です。
器に盛って召し上がれ。みぞれを上に上手に上に盛るといいでしょう。
レシピの他に、人参、青物野菜などを入れると色あいが良いでしょう。今回は材料が無くて使えませんでした。
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