たたきキュウリと塩昆布の簡単めんつゆ漬け

obanza
obanza @cook_40270632

とにかく簡単！夏に残っためんつゆを活用！
このレシピの生い立ち
友人と食べたカフェのランチの一品を思い出して、真似してみました！

たたきキュウリと塩昆布の簡単めんつゆ漬け

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とにかく簡単！夏に残っためんつゆを活用！
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友人と食べたカフェのランチの一品を思い出して、真似してみました！
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材料

  1. きゅうり ２本
  2. 塩(板ずり用) 適量
  3. ★麺つゆ(2倍濃縮) 30ml
  4. ★水 30ml
  5. ★塩昆布 ２〜３つまみ

作り方

  1. 1

    キュウリに塩をまぶして板ずりする。表面の塩をきれいに洗い流して、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。

  2. 2

    １のきゅうりの両端のヘタを切り落としたあと、保存袋に入れて、袋の上から綿棒で叩き割る。

  3. 3

    ２に★を入れて、全体を絡めて、味を馴染ませて完成！

コツ・ポイント

◆キュウリは叩き割ることで味が馴染みやすくる。食感も楽しいです
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子供のころからキッチンをウロウロして、母の料理をわくわくしながらのぞいていました。手伝いはあんまりしなかったけれど、盗み食いはしょっちゅう(- -;)今は“料理って楽しい！おもしろい！”と、いつも鼻歌を歌いながら作っています☆まだまだ勉強の途中ですが、宜しくお願い致します！夫と私、たま〜に遊びに来てくれる妹夫婦と４人でわいわい食卓を囲むのが楽しいひと時です♪
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