包む？乗せる？オムライス２種
obanza @cook_40270632
半熟卵で包んでも、乗せてもどちらも美味しい♪２種類のオムライスをご紹介★
このレシピの生い立ち
長らく作ってなかったオムライス。家族からのリクエストで作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れて、牛乳、塩、コショウを加えてしっかり混ぜて、スタンバイ。
別の容器で◆を合わせてソースを作る。 -
- 2
鶏肉を１〜２㌢角に切る。その他、タマネギを２㌢角、人参は荒みじん切り、マッシュルームは薄くスライスする。
- 3
フライパンにオリーブ油、バターを入れ熱して、中火で鶏肉を入れて炒める。６割程火が通ったら野菜を加え炒める。
-
- 4
タマネギが半透明になったら、ご飯を加えて塩コショウで味を整え、ケチャップを加えて炒める。仕上に醬油を回しかけて火を止める
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- 5
別のフライパンにオリーブオイルを入れて熱々に熱し、強火のまま［１］の溶き卵(一人分ずつ）を注ぎ入れる。
- 6
卵はフライパンに入れた瞬間に箸で混ぜて空気を入れてふわふわにして、半熟状態で火を止める。
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- 7
［6］に［４］のチキンライスを乗せる。この時手前側の卵はスペースを空ける。
-
- 8
卵でチキンライスを包み、フライパンの腹やフライ返しをうまく使って皿に乗せ、［１］で作ったソースをかけるて完成☆
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- 9
★乗せるタイプのオムライス★
失敗なし♪包むのが苦手ならこちら!! - 10
［６］の要領で半熟のスクランブルエッグを作る。チキンライスを皿に盛り、卵を上に乗せる。
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- 11
乗せるタイプのオムライス完成!!
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コツ・ポイント
◆卵をフライパンに注ぎ入れたら、その後は時間との勝負！すぐにかき混ぜ、思い切って半熟で火を止める！余熱ですぐに固まります！
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