大蒜の香りが気になるのですが　にんにく塩麹なら気にならず　おいしく食べられる
外はパリッと中はジューシー　冷めてもOK

このレシピの生い立ち
塩麹にプラスして　大蒜塩麹をつくりました
米粉麹使用なので　ペースト状の物が出来る
熟成してもにおいもなくて　長期保存がきくので
うれしいです