ホヤは刺身しか知らない人が多いのでは...
実は加熱すると癖が無くなって逆に海の美味しい風味が増すんです( ^^) _U
このレシピの生い立ち
三陸の郷土料理で玉子でとじたホヤの煮込みをご飯に乗せるのがあったのでそこから考えました。
とっても美味しいですよ( ^^) _U~~
...ホヤを見たことない方にはエイリアンでしょうけど(^-^;