ネギ盛りクリチ和え♪鶏もも肉のソテー

yummysunny @yoko_an
鶏もも肉を、小葱たっぷりのクリームチーズで和えました。ワインにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
はるか昔料理番組でやっていたのを、良く作っていて、急に思い出し、なんとなく思い出しながら作ってみました。
ネギ盛りクリチ和え♪鶏もも肉のソテー
鶏もも肉を、小葱たっぷりのクリームチーズで和えました。ワインにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
はるか昔料理番組でやっていたのを、良く作っていて、急に思い出し、なんとなく思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
クリームチーズは室温にもどしてやわらかくしておく。(冷蔵庫から出したばかりで固い場合は、電子レンジで少し温める。)
- 2
ボウルに入れたクリームチーズをテーブルスプーンの膨らんだ部分でなめらかにする。
小ねぎは小口切りにする。 - 3
ボウルに〇を入れてよく混ぜておく。
- 4
鶏肉は縦二等分に切り、1.5センチ幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、両面こんがりと焼く。 - 5
(もしあれば、スライスしたマッシュルームを一緒に炒める。)
- 6
焼けたら、油を入れないように、トングで取り出しながら、3のボウルに入れて、よく和える。
出来上がり。 - 7
スパイシーなのが好きな人は、後追いかけブラックペッパーもおすすめ。
- 8
味がしっかりしてるので、なにも味つけしないミックスリーフやトマトを添えるのもおすすめ。
コツ・ポイント
鶏肉をこんがりとやくこと。
混ぜるときに余分な油をいれないようにすること。
マッシュルームはあってもなくてもいいですが、あると風味も増して、歯ごたえも楽しいです。
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