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コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め
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コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め-レシピのメイン写真

コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

これあわび?と思わせる食感です♪バターで焼き、ポン酢だれで絡めました。青しそ風味も合って、止まりません!
このレシピの生い立ち
エリンギと青しそが冷蔵庫に眠ってます!早く食べないといけない〜考え抜いたレシピです。主人はテーブルを見るなり、これアワビ?と思ったらしく、この冒頭に載せました。エリンギです。

これあわび?と思わせる食感です♪バターで焼き、ポン酢だれで絡めました。青しそ風味も合って、止まりません!
このレシピの生い立ち
エリンギと青しそが冷蔵庫に眠ってます!早く食べないといけない〜考え抜いたレシピです。主人はテーブルを見るなり、これアワビ?と思ったらしく、この冒頭に載せました。エリンギです。

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コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

これあわび?と思わせる食感です♪バターで焼き、ポン酢だれで絡めました。青しそ風味も合って、止まりません!
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エリンギと青しそが冷蔵庫に眠ってます!早く食べないといけない〜考え抜いたレシピです。主人はテーブルを見るなり、これアワビ?と思ったらしく、この冒頭に載せました。エリンギです。

これあわび?と思わせる食感です♪バターで焼き、ポン酢だれで絡めました。青しそ風味も合って、止まりません!
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エリンギと青しそが冷蔵庫に眠ってます!早く食べないといけない〜考え抜いたレシピです。主人はテーブルを見るなり、これアワビ?と思ったらしく、この冒頭に載せました。エリンギです。

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材料

  • エリンギ 80g
  • バター 15g
  • ポン酢 小さじ2
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 塩コショウ 各少々
  • 青しそ 5枚
  • 白胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは7〜8ミリの薄切りにする。
    *大きいものは、半分に切ってから薄切りにします。

    • コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    青しそは荒みじん切りにする。

    • コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせる

  4. 4

    フライパンを温めて、バターを入れたらエリンギを中火で炒め、両面に焼色をつける。

    合わせ調味料を入れ絡める。

    • コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿にエリンギを並べ、残り汁を掛ける。
    仕上げに青しそと白胡麻を掛けたら完成です♪

    • コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め作り方5写真
  6. 6

    ピリ辛がお好きな方は、一味など振りかけると美味しいかと思います。

  7. 7

    クックU3V IJS☆さん初レポ頂きました!食卓嬉しく拝見致しました〜御馳走の仲間入り有難う御座います♡感謝です

  8. 8

    クックLB80TS☆さん感激です!嬉しいメール有難うございます。お礼の言葉を送ります♡美味しいご飯食べて頑張りましょう!

コツ・ポイント

エリンギに少し焼き色を付け、バターで香ばしくやきます。
後は合わせたポン酢タレを掛け、食べやすく仕上げました。食感はあわびの様で?青しその風味も合って、ご飯やおつまみに最高だと思います♪

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/02/27 01:01に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 エリンギ バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20513827
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