コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め
お料理ニャロメ @cook_40055210
これあわび？と思わせる食感です♪バターで焼き、ポン酢だれで絡めました。青しそ風味も合って、止まりません！
このレシピの生い立ち
エリンギと青しそが冷蔵庫に眠ってます！早く食べないといけない〜考え抜いたレシピです。主人はテーブルを見るなり、これアワビ？と思ったらしく、この冒頭に載せました。エリンギです。
コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め
これあわび？と思わせる食感です♪バターで焼き、ポン酢だれで絡めました。青しそ風味も合って、止まりません！
このレシピの生い立ち
エリンギと青しそが冷蔵庫に眠ってます！早く食べないといけない〜考え抜いたレシピです。主人はテーブルを見るなり、これアワビ？と思ったらしく、この冒頭に載せました。エリンギです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは7〜8ミリの薄切りにする。
＊大きいものは、半分に切ってから薄切りにします。 -
- 2
青しそは荒みじん切りにする。
-
- 3
調味料を合わせる
- 4
フライパンを温めて、バターを入れたらエリンギを中火で炒め、両面に焼色をつける。
合わせ調味料を入れ絡める。
-
- 5
お皿にエリンギを並べ、残り汁を掛ける。
仕上げに青しそと白胡麻を掛けたら完成です♪ -
- 6
ピリ辛がお好きな方は、一味など振りかけると美味しいかと思います。
- 7
クックU3V IJS☆さん初レポ頂きました！食卓嬉しく拝見致しました〜御馳走の仲間入り有難う御座います♡感謝です
- 8
クックLB80TS☆さん感激です！嬉しいメール有難うございます。お礼の言葉を送ります♡美味しいご飯食べて頑張りましょう！
コツ・ポイント
エリンギに少し焼き色を付け、バターで香ばしくやきます。
後は合わせたポン酢タレを掛け、食べやすく仕上げました。食感はあわびの様で？青しその風味も合って、ご飯やおつまみに最高だと思います♪
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