こくうま塩ちゃんこ鍋
かどや製油 @kadoya_seiyu
シンプルな味付けにごま油100％の純正ごま油を加えるだけで、激うま☆スープに大変身！スープも冷めにくく、体もポッカポカ♪
このレシピの生い立ち
寒い時期に食べたくなる鍋メニューを教えて！という声に応えたレシピ。ごま油100％の純正ごま油があれば、塩、こしょうだけで簡単にうまみたっぷりの塩ちゃんこスープが完成！具材はお好みで楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
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- 2
鶏もも肉はひと口大に切り、軽く塩（分量外）をふってしばらくおき、ペーパータオルで水気をふき取る。
- 3
キャベツと水菜はざく切りにする。
- 4
鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、<2>を加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。
- 5
<4>に、<3>ともやし、餃子、ウインナーソーセージを加えて煮込み、仕上げに純正ごま油を回し入れていただく。
- 6
シメにはゆでた中華生麺、ホールコーンを加えてさっと煮込んでいただく。
コツ・ポイント
鶏もも肉は塩をふっておくと、肉のうまみがアップします。肉から出た水気はきちんとふき取ってください。餃子やウインナーなどをプラスすることで、さらにうまみが加わり、コクのある鍋になりますよ！
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