さつまいもは皮ごと１cm厚さに切って水にさらす。ウインナーは斜め切りにする。
○の材料を混ぜ合わせておく。

さつまいもの水分を軽くきり、ラップをかけてレンジ600wで3〜4分、串がスッと刺せる程度に加熱する。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかける。香りがたったらウインナーを炒める。

さつまいもを加えて炒め合わせ、○を加えて全体に絡ませたら、バターを落として大きく混ぜる。器に盛り、黒胡椒をふる。