お腹いっぱい♪豆腐と野菜の鶏つくね
saorinlin @cook_40169678
鶏ひき肉は普段の半量でも、豆腐と野菜をたくさん入れることでお腹いっぱい(＾◇＾)野菜の甘みでやさしい味です☆
このレシピの生い立ち
いつもの鶏つくねをヘルシーに、かつ栄養いっぱいとれるようにしたいなと思い、豆腐と野菜でかさ増ししてみました。
お腹いっぱい♪豆腐と野菜の鶏つくね
鶏ひき肉は普段の半量でも、豆腐と野菜をたくさん入れることでお腹いっぱい(＾◇＾)野菜の甘みでやさしい味です☆
このレシピの生い立ち
いつもの鶏つくねをヘルシーに、かつ栄養いっぱいとれるようにしたいなと思い、豆腐と野菜でかさ増ししてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで１分程加熱し水切りをする。
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- 2
●を混ぜておく。
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- 3
ボウルに●以外の全て材料を入れる。
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- 4
材料がまんべんなく混ざるように、手でこねる。
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- 5
４を大きめのスプーンを２つ使って、一口サイズ大きさに形を作る。
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- 6
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、５を並べる。中火～強火で2,3分焼き色がつくまで焼く。
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- 7
裏返して1分したら、蓋をして弱火で3,4分蒸し焼きにする。
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- 8
両面焼き色がつき、火が通ったら、蓋をとり、２を入れ強火でつくねに絡める。
-
- 9
盛り付けて完成‼
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コツ・ポイント
すりおろしが面倒だったら、みじん切りでも大丈夫です( ^^) 私はにんじんが余った時にすりおろして冷凍保存しているものを使いました。
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