ゴーヤは縦半分からの輪切り。ナスは縦半分からの縦三等分切り。
素揚げして油を切っておく(｀･ω･´)ﾉ　

使用するカレールーの指示の分量の水投入。沸騰したらアクをとる。たまたまあったドライマンゴーを細切りにして入れてみたw

火を止めてカレールー投入(○｀ε´○)ﾉ暫く煮込み、ゴーヤANDナス投入(後のせに少し残しておく)

あまり煮込まなくてもよい感じ(´ε｀ )
お好みの盛り付けでどうぞ召し上がれ(・∀・)ｷﾀ!!