胸肉でチキン南蛮
胸肉でさっぱりとジューシーに甘辛いたれと絡めて美味しいおかず
このレシピの生い立ち
鳥胸肉を使ってチキン南蛮を作りたくて出来ました。
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鳥胸肉を使ってチキン南蛮を作りたくて出来ました。
胸肉を一口大の大きさにそぎ切り切り片栗粉をまぶす
フライパンに油を2㎝位注ぎいれ揚げ焼きする。
揚げすぎると固くなるので気を付けて
長ネギを細切り。
鍋に醤油、砂糖、酢、酒、水を入れたれを作る。少し煮詰める。
揚げた鳥胸肉をお皿に乗せその上に長ネギを乗せたれを回しかける
たれの味付けはお好みで。
胸肉は薄切りしたほうが火の通りが早いです。
火を通しすぎると固くなるので気を付けて。
焼き揚げの要領で。
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