大きめのボウルに大和芋をすりおろす。

空気を含ませるように1分ほど混ぜる。ふわふわしてきたら、白だしを加えさらに混ぜる。

青のり、青ネギ、チーズをいれ軽く混ぜたあと、油(分量外)を薄く引いたフライパンにスプーンでのせて焼くだけ！