ニンニクをみじんに、生姜をすりおろし、椎茸を細切りにする。卵とカニカマ、★の調味料、☆の調味料をそれぞれ混ぜ合わせとく。

ごま油を引いたフライパンですりおろした生姜、みじん切りにしたニンニクを弱火で香が立つまで炒める。

香がでたら、中火にして細切りにした椎茸、ミックスベジタブルをそのままでも食べる硬さまで炒める。

卵とカニカマを混ぜ合わせたものに、さっき炒めた椎茸、ミックスベジタブルを加えて混ぜる。

卵が好みの硬さになったら、お皿に裏返してとる。そのフライパンで★の調味料を混ぜ合わせたものを煮たたせる。

沸騰したら火を止めて、☆の調味料を入れて再び煮たたせる。とろみがでてきたら、火を止めてさっきの卵にかけて完成！