野菜たっぷり★大好き唐揚げ

子供たちは将棋に夢中
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu

野菜嫌いのためのレシピ。柔らかいので小さい子からお年寄りまでOK。豚肉でも。運動会やお弁当、成形かえてチキンナゲットも。
このレシピの生い立ち
下の子がなかなか野菜を食べないので大好きなから揚げに入れてみました。思いのほかよく食べてくれたので次からは野菜をもっと増量してしまおうかと思ったくらい。上の子もいつものから揚げより美味しいと喜んで食べてくれました。

野菜たっぷり★大好き唐揚げ

野菜嫌いのためのレシピ。柔らかいので小さい子からお年寄りまでOK。豚肉でも。運動会やお弁当、成形かえてチキンナゲットも。
このレシピの生い立ち
下の子がなかなか野菜を食べないので大好きなから揚げに入れてみました。思いのほかよく食べてくれたので次からは野菜をもっと増量してしまおうかと思ったくらい。上の子もいつものから揚げより美味しいと喜んで食べてくれました。

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材料

小さめ×50個くらい
  1. 皮つき鶏もも肉 1枚
  2. にんじん 半分
  3. 玉ねぎ 大きめの半分
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. 薄力粉 大さじ3
  6. 1個
  7. ●しょうゆ 適量
  8. ●塩こしょう 適量
  9. ●しょうが、にんにく 適量

作り方

  1. 1

    もも肉は皮も一緒に1~3cmくらいの角切り、野菜はみじん切りにしてボウルに入れる。

  2. 2

    1に●を入れてよく混ぜる。油を熱しておく。

  3. 3

    タネをスプーンにのせて熱した油に落としていく。なるべく丸くから揚げのように。

  4. 4

    味見をして中が生っぽいときは2度揚げするといいです。

コツ・ポイント

◎野菜は何でも大丈夫。なるべく細かくしたほうが気づかれずうまくまとまってくれます。
◎野菜の部分が焦げやすいので火加減はこまめにかえてください。
◎ひき肉でもいけますが食感をから揚げに近づけたいならぜひもも肉で!
◎冷凍してお弁当にも。

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に公開
つくれぽありがとうございます♡幼い頃から料理やお菓子作りのお手伝い祖父とは渋柿の収穫〜干し柿作りを、祖母の手仕事を眺めて緑茶を飲みながらお喋りすることが大好きでした。 私の料理の師匠です。基礎疾患がいくつもあるためお肉は完全に火が通ったもの、生魚や生卵の料理は載せていません。自分が食べられるものを記録で載せています。
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