薄くスライスみたいに切ったじゃがいも、しめじ、一口大に切った鶏胸肉を小鍋にいれて豆乳、固形コンソメをいれる。

弱火で、10~15分かき混ぜながら煮る。

バターを塗った耐熱皿にうつしてパルメザンチーズを上にかけて、180度で、予熱したオーブンで18分~20分。