【減塩】ゆで鶏のさっぱりオーロラソース♪
santababy @___santababy___
お酢を加えたオーロラソースが美味しい♪
鶏を茹でるときにもお酢を加えれば生姜や葱いらずで楽ちん柔らかです(ｏ´ω｀ｏ)
このレシピの生い立ち
ミツカンとクックパッドのコラボレシピ本、 「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」
2015年1月発行 幻冬舎
の減塩レシピとして考えましたヽ(･∀･)ﾉ
【減塩】ゆで鶏のさっぱりオーロラソース♪
お酢を加えたオーロラソースが美味しい♪
鶏を茹でるときにもお酢を加えれば生姜や葱いらずで楽ちん柔らかです(ｏ´ω｀ｏ)
このレシピの生い立ち
ミツカンとクックパッドのコラボレシピ本、 「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」
2015年1月発行 幻冬舎
の減塩レシピとして考えましたヽ(･∀･)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜ合わせソースを作っておく
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- 2
胸肉はさっと水で洗い水けをふきとっておく
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- 3
鍋に水と酢を入れ火にかけ、沸いたら２を入れ簡単にあくを取り除いたらフタをし火を止め20分程度放置する♪
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- 4
その間に・・・ ブロッコリーは小房に分け下茹でし、パプリカは1/6位にエリンギは半分に切りトースターで焼く
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- 5
鶏肉を切り分け野菜と共にお皿に盛り付けたらソースをかけ、お好みでブラックペッパーをふりレモンを飾って出来上がり♪
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- 6
P17に掲載されています♪
-
コツ・ポイント
茹で鶏を作る際、お酢を加えることで塩・料理酒を使わなくて済みます♪
満足感のある調味料、マヨネーズとケチャップでオーロラソースを作り減塩♡
酢を加えることにより味にキレがでてさらに美味しくなります～(*´ｪ`*)
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133968
