ピリ辛肉味噌で稲庭うどん＆チャーハン
あや1001 @cook_40277988
暑い夏にピリ辛＆さっぱり稲庭うどん！
肉味噌がしょっぱかったおかげで、美味しいチャーハンに出会えました！
このレシピの生い立ち
稲庭うどんをいただき、アレンジしたい＆ひき肉が冷凍庫にあったので…
ピリ辛肉味噌で稲庭うどん＆チャーハン
暑い夏にピリ辛＆さっぱり稲庭うどん！
肉味噌がしょっぱかったおかげで、美味しいチャーハンに出会えました！
このレシピの生い立ち
稲庭うどんをいただき、アレンジしたい＆ひき肉が冷凍庫にあったので…
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、しょうが、ミョウガ、キュウリをみじん切りしておく
- 2
鍋に水1リットルを沸かしておく。
- 3
ニンニク、ひき肉、ショウガを塩コショウで炒める。
火が通ったころ、ごま油とナンプラーを入れる。
さらに、豆板醤を入れる。 - 4
鍋のお湯が沸いたら、3分くらい稲庭うどんを茹でる。お湯からあげたら、冷水で冷やす。
- 5
お皿に稲庭うどんを盛り、上に肉味噌を載せ、その上にキュウリ、ミョウガ、ネギを盛り付けて、出来上がり！
- 6
肉味噌余ったら、冷やご飯でチャーハン。
フライパンに肉味噌入れ、溶き卵を入れ、半熟のうちに冷やご飯を入れてさっと炒める - 7
最後にネギを散らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
ごま油とナンプラーの入れ過ぎに注意。しょっぱくなります。
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