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解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍
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解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍-レシピのメイン写真

解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

余った卵白が長持ち!平たく薄い状態で冷凍するから冷凍庫で保存しやすい♪
解凍は冷蔵庫で1時間ほどでシャーベット状に!早くて使いやすい♪泡立ちやすいからメレンゲ作りも簡単♪

このレシピの生い立ち
以前はラップで包んで冷凍していましたが使いにくかったので薄くして冷凍し、解凍しやすくしました。

余った卵白が長持ち!平たく薄い状態で冷凍するから冷凍庫で保存しやすい♪
解凍は冷蔵庫で1時間ほどでシャーベット状に!早くて使いやすい♪泡立ちやすいからメレンゲ作りも簡単♪

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以前はラップで包んで冷凍していましたが使いにくかったので薄くして冷凍し、解凍しやすくしました。

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解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

余った卵白が長持ち!平たく薄い状態で冷凍するから冷凍庫で保存しやすい♪
解凍は冷蔵庫で1時間ほどでシャーベット状に!早くて使いやすい♪泡立ちやすいからメレンゲ作りも簡単♪

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以前はラップで包んで冷凍していましたが使いにくかったので薄くして冷凍し、解凍しやすくしました。

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解凍は冷蔵庫で1時間ほどでシャーベット状に!早くて使いやすい♪泡立ちやすいからメレンゲ作りも簡単♪

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材料

  • 卵白 ある分
  • 冷凍用ジッパー付き袋orフリーザーバッグorジップロック、等 1枚
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作り方

  1. 1

    フリーザーバッグに卵白を入れる。

    • 解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍作り方1写真
  2. 2

    平たくして冷凍する。

    • 解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍作り方2写真
  3. 3

    *こちらは冷凍後。

    • 解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍作り方3写真
  4. 4

    〈解凍〉
    冷蔵庫で1時間ほど解凍で、こんな感じのシャーベット状態です。

    • 解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍作り方4写真
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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2014/07/23 07:16に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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卵白

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