オイルを熱したフライパンにニンニクと赤唐辛子を入れて炒め、殻をこすり合わせて洗ったアサリを加え、酒を入れ蓋をします。

鍋にオイルを入れてタマネギを炒めます。殻が開いたアサリの汁を漉して鍋に入れます。アサリは殻を取ってから鍋に加えます。

アサリを炒めたフライパンでキャベツとブロッコリーを炒めて鍋に加えます。

水とブイヨン、塩コショウを加えて野菜が軟らかくなるまで煮て、イタリアンハーブで味を整えます。

器に盛ってから、パセリとチーズを振り掛けます。