簡単！根菜のラタトゥイユ
カゴメ @cook_40093995
旬の根菜としょうがを使った寒い時期にも体が温まるラタトゥイユ！
濃厚あらごしトマトを使うから、短時間でおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
夏以外の季節にも、野菜たっぷりのラタトゥイユを食べたくて、開発しました。
簡単！根菜のラタトゥイユ
旬の根菜としょうがを使った寒い時期にも体が温まるラタトゥイユ！
濃厚あらごしトマトを使うから、短時間でおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
夏以外の季節にも、野菜たっぷりのラタトゥイユを食べたくて、開発しました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。にんじんとエリンギは1㎝の厚さの半月切、れんこんは2～3㎝の乱切りにする。
- 2
かぼちゃは一口大、しめじは石づきを落として小房に分ける。
- 3
にんじん、れんこん、かぼちゃは電子レンジ（600W：4～5分）で加熱する。
- 4
フライパンにオリーブ油としょうがを熱し、にんじん、れんこん、かぼちゃ、 きのこ類の順に炒める。
- 5
全体に油が回ったら「濃厚あらごしトマト」を入れる。
- 6
缶の中に1/3程度の水を入れ、残ったトマトをすすぐようにしてフライパンに入れる。
- 7
野菜に火が通るまで10分程煮込み、塩・こしょうで味を調え、完成。
- 8
使用するのは、この商品！カゴメ濃厚あらごしトマト
-
コツ・ポイント
肉や魚のつけ合わせにする等、作り置きメニューとしてもおすすめです。
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