きゅうりを薄くスライスする。ボウルに入れ、塩をひとつまみふり、軽くもんで5分ほど置く。

人参はスライサーで細く千切りにする。水を入れた耐熱容器（マグカップなど）にワカメをに入れ、レンジで3分チンする。

ワカメを流水でさっと洗い、食べやすい大きさに切る。きゅうりから水分が出るので、軽く絞る。

最後に〇寿司酢、ぽんずを同量に入れ、味をききながら調整する。