じゃがいもと白きくらげの実山椒炒め
きくらげっこ @cook_40141182
「笑顔のきくらげ」の白きくらげと実山椒がふわっと香る一品。食堂と喫茶の「パセポン」さんからのレシピ提供。
このレシピの生い立ち
こだわりの純国産、完全天日干し
「笑顔のきくらげ」
贈答品はこちら。↓
http://kikurage.info/
レシピ提供：
食堂と喫茶「パセポン」
宇部市際波１９２９−２
じゃがいもと白きくらげの実山椒炒め
「笑顔のきくらげ」の白きくらげと実山椒がふわっと香る一品。食堂と喫茶の「パセポン」さんからのレシピ提供。
このレシピの生い立ち
こだわりの純国産、完全天日干し
「笑顔のきくらげ」
贈答品はこちら。↓
http://kikurage.info/
レシピ提供：
食堂と喫茶「パセポン」
宇部市際波１９２９−２
作り方
- 1
「笑顔のきくらげ」を水で戻す。水の中で揉み洗いして汚れを落とす。※硬い石づきの部分は切っておく。
- 2
じゃがいもとしょうがを千切りにして合わせ、ざるに入れてじゃがいものでんぷんを落とすように５０℃のお湯でさっと洗う。
- 3
実山椒をサラダ油をフライパンに入れて中火にかけ、香りがたつまで炒める。
- 4
「笑顔のきくらげ」と②で処理したじゃがいもを加えて油が全体に馴染んだら、しょう油、酢、砂糖、塩で味を調える。
コツ・ポイント
白きくらげは美容に良い漢方食品！食欲が落ちてしまいがちな暑い日はお手軽に作れてさっと食べれる一品をどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134588
