かいわれは根元を切って洗い、水気を切っておく。
大根は皮をむき、すりおろして水気を適度にしぼっておく。

鶏胸肉は皮を剥ぎ、食べやすい大きさの削ぎ切りにして塩コショウを少々ふった後、薄く片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、2の鶏胸肉に両面こんがり焼き色をつける。

3に大根おろしと、☆の水と調味料もすべて加え、水分が少なくなるまで2〜3分煮る。