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栗きんとん(覚書)
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栗きんとん(覚書)-レシピのメイン写真

栗きんとん(覚書)

とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694

栗をたくさん頂いたので❤️

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材料

約18個ぐらい
  • 栗(剥いて) 400g
  • とうきび 80g
  • グラニュー糖 20g
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作り方

  1. 1

    栗をさっと洗う

    • 栗きんとん(覚書)作り方1写真
  2. 2

    蒸し器で約40-50分蒸す

  3. 3

    半分に切って中身をスプーンで取り出す(渋皮が入らないように)

  4. 4

    フードプロセッサーで砕く。粒を残すか滑らかにするかは好みで

  5. 5

    鍋にフードプロセッサーにかけた栗を入れて、グラニュー糖&とうきびを入れて弱火で練る*焦がさないように

  6. 6

    粗熱がとれたら、1個25-30gぐらいにラップで絞って完成

    • 栗きんとん(覚書)作り方6写真

コツ・ポイント

栗を茹でるよりも蒸しをお勧め
*茹でると水っぽくなります

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とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694
2026/10/02 11:54に公開
13歳の男の子を子育てしながら、フルタイムで働いてます。時短料理大好き!手抜き料理大好き!でも、息子のためなら頑張ってキャラ弁も作っちゃう(笑)今は・・・ラグビー🏉に汗を流すスポーツ青年に!そんな息子が料理男子&スイーツ男子、一緒にできるレシピーを模索中
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このレシピのキーワード

とうもろこし 生栗

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