ピーマンのポテサラ詰め
Ｂotan @cook_40062631
お肉じゃなくても絶品になるっ！
簡単レシピ♫
このレシピの生い立ち
沢山ピーマンを頂いたので肉詰めをしようと思ったらひき肉が無くて…。家にあるもので肉詰めをアレンジしてみました。
ピーマンのポテサラ詰め
お肉じゃなくても絶品になるっ！
簡単レシピ♫
このレシピの生い立ち
沢山ピーマンを頂いたので肉詰めをしようと思ったらひき肉が無くて…。家にあるもので肉詰めをアレンジしてみました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき電子レンジで柔らかくなるまでかける。熱いうちにつぶしておく。塩・コショウ、バターを加えまぜておく。
-
- 2
玉ねぎはみじん切り。玉ねぎとコーンを炒めておく。
※今回は家にあった紫玉ねぎでやった写真ですが普通の玉ねぎを使って下さい -
- 3
１，２を合わせる。シーチキンは油をきり加える。マヨネーズ、塩・コショウで味付け。
よく混ぜ合わせておく。 - 4
ピーマンはタネを取り横に二等分。分厚い輪切りにします。
⒊の具を輪切りにしたピーマンにしっかりとつめる。 - 5
油を入れたフライパンで両面焼き目、ピーマンに火が通るまで焼く。※具が柔らかいのでしっかり焼きかためてからひっくり返す。
コツ・ポイント
詰める時は結構こんもりと。。
焼く時は具が柔らかいので蓋をせずに焼いて下さい。ピーマンに火がなかなか通らない時は短時間のふた閉めを。具がとけてしまいます。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134842
