ボウルに卵を割り、お好みソースを加えて混ぜ合わせる。

たまご焼き器にバターを溶かし、①を入れて手早く大きく混ぜ、半熟の状態で火を止める。

半分に折って余熱で焼く。

食パンの片面にマヨネーズをぬり、スライスしたきゅうり、たまごをのせ、もう１枚ではさむ。

少し落ち着かせ、食べやすい大きさにカットし、盛り付ける。