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ゆず大根☆漬物☆
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ゆず大根☆漬物☆-レシピのメイン写真

ゆず大根☆漬物☆

mihomiho55
mihomiho55 @cook_40055299

柚子の香りがさわやかな我が家の定番！ゆず大根♡
是非おためしを(※^^※)
このレシピの生い立ち
昔習っていたパンの先生に教えて頂いたものを、作りやすい量に変えた覚え書きです♡

柚子の香りがさわやかな我が家の定番！ゆず大根♡
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材料

  1. 大根 1/2本
  2. ★酢 25g
  3. ★塩 15g
  4. ★砂糖 75g
  5. 柚子の皮(刻んだもの) 少々
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1cmの拍子切りにし、ジップロックへ…♡

    • ゆず大根☆漬物☆作り方1写真
  2. 2

    ★を計り、よく混ぜる

    • ゆず大根☆漬物☆作り方2写真
  3. 3

    ↑と刻んだ柚子の皮を入れ、全体に液が行き渡る様にモミモミしたら冷蔵庫へ…1日後から食べれますが2〜3日後が食べ頃♡

    • ゆず大根☆漬物☆作り方3写真

コツ・ポイント

液が全体に行き渡るように時々上下をひっくり返す事位かな？
大根に対して液が少なく感じますがすぐ水分が出てきて丁度良くなります！2の工程は直接ジップロックに入れていってもOK！よくモミモミしてね♡

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mihomiho55
mihomiho55 @cook_40055299
2016/06/10 10:34に公開

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