水2カップを鍋で沸騰させ、オリーブオイル、コンソメスープの素を入れる。

玉ねぎを5mm幅、セロリを2mm幅の薄切りに。ウインナー、キャベツは食べやすい大きさに切って鍋に入れる。

玉ねぎが透明になるくらいまで中火で煮る。

ケチャップ、塩、こしょうを入れ味を整える。

器に入れ、乾燥バジルをお好みでかけて完成。