オクラはガク（黒い線の入ってるとこ）だけ包丁でそぎ落とし、かぼちゃは食べやすい大きさに角切りにします。

フライパンにごま油をしき、オクラとかぼちゃを入れ油がなじむくらい少し炒めます。

●の調味料をフライパンに入れ、箸で混ぜます。この時、火は中火くらいで。

グツグツしてきたら、蓋かアルミホイルをかぶせて、火を少し弱めて、5〜7分くらい煮込みます。