お手軽チーズペラ焼き
8necoya @cook_40275354
子どもにもお父さんにも♫おやつにおつまみにお手軽ペラ焼き
このレシピの生い立ち
高知・土佐清水の名物ペラ焼きを家庭で再現＆アレンジしてみました。
お手軽チーズペラ焼き
子どもにもお父さんにも♫おやつにおつまみにお手軽ペラ焼き
このレシピの生い立ち
高知・土佐清水の名物ペラ焼きを家庭で再現＆アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をダマが残らないように混ぜる
- 2
ニラは2〜3センチに切る
じゃこ天もニラにあわせて薄く粗みじん切りにする - 3
ニラ、じゃこ天、粉チーズを①に入れ、よく混ぜる
- 4
フライパンを温め油をひく
- 5
中火にして④の半分を入れる
(このときフライパン全体にタネが行き渡るように菜箸などで広げてあげると、後で返しやすい) - 6
色が変わって、プツプツが出てきたらひっくり返す
(返す直前に粉チーズをかけると、焦げチーズの風味が味わえます) - 7
裏面は蓋をして弱火で5分
- 8
ソースづくり。
<ソース>全ての材料を混ぜ合わせる - 9
皿に盛り付け、ソースを塗りマヨネーズをかけて完成
コツ・ポイント
中力粉を使うことでモチッと感が出ます♪
具材は冷蔵庫にある余り物でOK◎
チーズ無しならベーシックなペラ焼きです。
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