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きゅうりのきゅーちゃん田舎風
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きゅうりのきゅーちゃん田舎風-レシピのメイン写真

きゅうりのきゅーちゃん田舎風

ルウ♪
ルウ♪ @cook_40112377

きゅうりの大量消費&日持ちするきゅうりだよ!

このレシピの生い立ち
夏!!!きゅうりが沢山取れるぅ《*≧∀≦》
なんとか消費したく昔教えられたレシピ再現してみました!!!
1回目の冷ました時点で食べれますがしばしガマンを(^^)

きゅうりの大量消費&日持ちするきゅうりだよ!

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夏!!!きゅうりが沢山取れるぅ《*≧∀≦》
なんとか消費したく昔教えられたレシピ再現してみました!!!
1回目の冷ました時点で食べれますがしばしガマンを(^^)

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きゅうりのきゅーちゃん田舎風

ルウ♪
ルウ♪ @cook_40112377

きゅうりの大量消費&日持ちするきゅうりだよ!

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夏!!!きゅうりが沢山取れるぅ《*≧∀≦》
なんとか消費したく昔教えられたレシピ再現してみました!!!
1回目の冷ました時点で食べれますがしばしガマンを(^^)

きゅうりの大量消費&日持ちするきゅうりだよ!

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夏!!!きゅうりが沢山取れるぅ《*≧∀≦》
なんとか消費したく昔教えられたレシピ再現してみました!!!
1回目の冷ました時点で食べれますがしばしガマンを(^^)

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材料

  1. きゅうり 1kg
  2. 塩 30g
  3. ●漬け汁
  4. ●醤油 300Cc
  5. ●酒 300Cc
  6. ●みりん 250Cc
  7. ●砂糖 100〜150g
  8. しょうが千切り 2片分
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作り方

  1. 1

    きゅうりは0.5ミリ幅の輪切りにして塩をふり、ざるに広げて半日陰干しする。

  2. 2

    陰干しが終わったら漬け汁の材料の●を合わせて沸騰させてから、火を止める。

  3. 3

    漬け汁が熱いうちに、①のきゅうりを加え冷ます。
    冷めたらきゅうりを引き上げ煮汁のみ沸騰させる。

  4. 4

    以上の作業を4回繰り返す。
    4回目にしょうがの千切りを加え冷ました完成。

  5. 5

    時間かかりそうな感じがしますが2日目には出来立てQちゃんが食べれます。

  6. 6

    2015/07/15 ml表記からCc表記に変更しました

コツ・ポイント

日持ちしやすいように味付け濃いめです。
小分けにして冷凍保存も可能です。

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ルウ♪
ルウ♪ @cook_40112377
2014/07/26 06:13に公開
夫婦二人と愛犬と気楽に暮らしてます(´˘`*)みなさんの素敵レシピありがとうo(*^▽^*)oかなりズボラな性格なので少ない材料、手順な料理が性に合ってます❁❀✿✾
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