かぶのすり流し汁

Name: かぶのすり流し汁
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 70g; かぶの葉 2g; かつお昆布だし 160g; 薄口しょうゆ 4g; みりん 3g; 片栗粉 3g

福岡県 @cook_40055734

温かいものがほしい時にぴったりの汁物です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

かぶのすり流し汁

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材料

1人分

かぶ 70g
かぶの葉 2g
かつお昆布だし 160g
薄口しょうゆ 4g
みりん 3g
片栗粉 3g

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作り方

1

かぶはすりおろし、葉は粗みじんに切り、水気を切る。
2

鍋にだしを入れて加熱し、沸騰したらしょうゆを加えて混ぜる。
3

水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらかぶを加えて混ぜ、さっと煮て器に盛り、かぶの葉をのせる。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2019/11/20 07:27に公開

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