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ふんわり卵あんかけ豆腐
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ふんわり卵あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

ふんわり卵あんかけ豆腐

ペコかず♪
ペコかず♪ @cook_40256042

あっさりしててほっこりする味です♫豆腐なのでヘルシーで、そのままでもごはんと一緒にかけても美味しい1品です！
このレシピの生い立ち
豆腐を使った簡単なヘルシー料理はないかと思い作りました！

あっさりしててほっこりする味です♫豆腐なのでヘルシーで、そのままでもごはんと一緒にかけても美味しい1品です！
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ペコかず♪
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あっさりしててほっこりする味です♫豆腐なのでヘルシーで、そのままでもごはんと一緒にかけても美味しい1品です！
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材料

2人分
  1. 絹豆腐 2丁
  2. カニカマ 2本
  3. 卵 1個
  4. あんかけ
  5. 水 250cc
  6. 醤油 大さじ1杯
  7. ほんだし 小さじ1杯
  8. みりん 小さじ1杯
  9. 酒 小さじ1杯
  10. おろししょうが 小さじ1/2杯
  11. 塩 小さじ1/4杯
  12. 水溶き片栗粉 大さじ2杯
  13. 小口ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋/フライパンに水を入れて沸騰させる。

  2. 2

    中火にしてあんかけの調味料を入れてまた沸騰させる。

    • ふんわり卵あんかけ豆腐作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

    • ふんわり卵あんかけ豆腐作り方3写真
  4. 4

    割いたカニカマと溶き卵を入れて混ぜればあんかけの完成！

    • ふんわり卵あんかけ豆腐作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器に半分に切った豆腐を入れ、ラップをして500wで1分温める。

    • ふんわり卵あんかけ豆腐作り方5写真
  6. 6

    最後に⑤に④とねぎをかければ完成！

コツ・ポイント

夏はあんを冷やして冷たい豆腐にかけるのもオススメです！

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ペコかず♪
ペコかず♪ @cook_40256042
2019/09/29 22:25に公開
2019年4月18日にクックパッドデビューしました♪男性でも簡単に作れるものから手が凝ったものまで幅広く作って紹介していきたいと思います(*^ω^*)皆さんの料理も参考にさせていただきながら美味しい料理をたくさん作りたいです！！　　なんかパン作りにハマりそう、、、
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