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団子としいたけのすまし汁
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団子としいたけのすまし汁-レシピのメイン写真

団子としいたけのすまし汁

単!!
単!! @cook_40050638

あっさりすまし汁です、お団子が入っているので、これだけでもランチになります
このレシピの生い立ち
団子汁と言えば多くの場合他のたくさんの具と一緒に炊くことが多いですが、団子の食感を楽しむにはできるだけシンプルにと思って作りました

あっさりすまし汁です、お団子が入っているので、これだけでもランチになります
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団子汁と言えば多くの場合他のたくさんの具と一緒に炊くことが多いですが、団子の食感を楽しむにはできるだけシンプルにと思って作りました

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単!!
単!! @cook_40050638

あっさりすまし汁です、お団子が入っているので、これだけでもランチになります
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団子汁と言えば多くの場合他のたくさんの具と一緒に炊くことが多いですが、団子の食感を楽しむにはできるだけシンプルにと思って作りました

あっさりすまし汁です、お団子が入っているので、これだけでもランチになります
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団子汁と言えば多くの場合他のたくさんの具と一緒に炊くことが多いですが、団子の食感を楽しむにはできるだけシンプルにと思って作りました

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材料

2人分
  • ▲小麦粉 50g
  • ▲水 大さじ2
  • ▲塩 少々
  • 白ねぎ 5センチ
  • 生しいたけ 2個
  • 酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    ▲を混ぜて4等分にして団子を作る

    • 団子としいたけのすまし汁作り方1写真
  2. 2

    ねぎはせん切り、しいたけは薄切りに切る

    • 団子としいたけのすまし汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒和風だしの素を入れ、団子を入れて加熱する

    • 団子としいたけのすまし汁作り方3写真
  4. 4

    ねぎ、えのきだけを加えて、酒としょうゆで味付けをする

    • 団子としいたけのすまし汁作り方4写真
  5. 5

    お椀によそって出来上がり

    • 団子としいたけのすまし汁作り方5写真

コツ・ポイント

団子の食感としいたけの食感の組合せが良いところです、しいたけを他のきのこに変えてみるのも良いでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2019/11/20 13:39に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

おだんご すまし汁 しいたけ 酒 小麦粉 長ネギ

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