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かんたん♪大人フレンチ ④
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かんたん♪大人フレンチ ④-レシピのメイン写真

かんたん♪大人フレンチ ④

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

④『ブドウのパンペルデュタルト』
フレンチ料理を簡単なレシピで紹介しています!
このレシピの生い立ち
指導/プチ・パリ オーナーシェフ 近藤和之さん

④『ブドウのパンペルデュタルト』
フレンチ料理を簡単なレシピで紹介しています!
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指導/プチ・パリ オーナーシェフ 近藤和之さん

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かんたん♪大人フレンチ ④

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

④『ブドウのパンペルデュタルト』
フレンチ料理を簡単なレシピで紹介しています!
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指導/プチ・パリ オーナーシェフ 近藤和之さん

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材料

5人分
  • ブドウ 25粒
  • 生クリーム45% 30㏄
  • グラニュー糖 4g
  • ミントの葉 5枚
  • 粉砂糖 適量
  • 【A】
  • 卵 1/2個
  • 牛乳 125㏄
  • グラニュー糖 15g
  • 【B】
  • ブランデー 40㏄
  • 水 40㏄
  • グラニュー糖 10g
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作り方

  1. 1

    【A】を混ぜ合わせたものにバケットを浸し、185度のオーブンで10分焼いて冷ましておく(フライパンで焼いても)。

  2. 2

    【B】を沸かしてグラニュー糖を溶かし、ブランデーのアルコールを飛ばす。ブドウを漬けてマリネしておく。

  3. 3

    生クリームとグラニュー糖でホイップクリームを作る。

  4. 4

    (手順1)に(手順2)と(手順3)を盛り付ける。粉砂糖をふり、ミントの葉を飾る。

  5. 5

    • かんたん♪大人フレンチ ④作り方5写真

コツ・ポイント

★「パンペルデュ」とは、おなじみのフレンチトースト。「失われたパン」「捨てるパン」が語源で、少し硬くなったパンもおいしくよみがえります。

かんたん♪大人フレンチ

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2019/10/15 10:06に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

生クリーム ぶどう 牛乳 卵 ミント ブランデー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136386
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