かんたん♪大人フレンチ ④
マルっとまつやま @cook_40054902
④『ブドウのパンペルデュタルト』
フレンチ料理を簡単なレシピで紹介しています!
このレシピの生い立ち
指導/プチ・パリ オーナーシェフ 近藤和之さん
かんたん♪大人フレンチ ④
④『ブドウのパンペルデュタルト』
フレンチ料理を簡単なレシピで紹介しています!
このレシピの生い立ち
指導/プチ・パリ オーナーシェフ 近藤和之さん
作り方
- 1
【A】を混ぜ合わせたものにバケットを浸し、185度のオーブンで10分焼いて冷ましておく(フライパンで焼いても)。
- 2
【B】を沸かしてグラニュー糖を溶かし、ブランデーのアルコールを飛ばす。ブドウを漬けてマリネしておく。
- 3
生クリームとグラニュー糖でホイップクリームを作る。
- 4
（手順1）に（手順2）と（手順3）を盛り付ける。粉砂糖をふり、ミントの葉を飾る。
- 5
-
コツ・ポイント
★「パンペルデュ」とは、おなじみのフレンチトースト。「失われたパン」「捨てるパン」が語源で、少し硬くなったパンもおいしくよみがえります。
かんたん♪大人フレンチ
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