りんごは皮をむき、芯をとって4つぎりにし、薄くスライスする

1にレモン汁をかけ、しばらくおく

卵を割り、砂糖100gを泡立て器で白くなるまで混ぜる

3に残りの100gをよく混ぜ、溶かしたバター、ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、塩、牛乳を入れ、その都度よく混ぜる。

4に、水気を切ったリンゴを入れざっくり混ぜ、型に流し込み、最後に余ったリンゴで飾り付けする。