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自家製　おからと豆乳作り
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自家製　おからと豆乳作り-レシピのメイン写真

自家製　おからと豆乳作り

自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824

約300gのおからと約1Lの豆乳が出来ます。
↓動画はこちら。
https://youtu.be/x0VIYYAxYV8
このレシピの生い立ち
うちでは牛乳を飲まないので、変わりに豆乳を飲んでいます。

約300gのおからと約1Lの豆乳が出来ます。
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自家製　おからと豆乳作り

自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824

約300gのおからと約1Lの豆乳が出来ます。
↓動画はこちら。
https://youtu.be/x0VIYYAxYV8
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材料

  • 大豆 200g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    大豆を一晩、水に漬けておきます。

    • 自家製　おからと豆乳作り作り方1写真
  2. 2

    大豆と同量の水を入れ、ミキサーで潰していきます。

    • 自家製　おからと豆乳作り作り方2写真
  3. 3

    できた生呉(なまご)に同量程度の水を加え、火に掛けます。

    • 自家製　おからと豆乳作り作り方3写真
  4. 4

    すぐに焦げ付いてしまうので、底からよく混ぜながら加熱します。

    • 自家製　おからと豆乳作り作り方4写真
  5. 5

    火が通ると一気に溢れてくるので、一度火を止め、落ち着かせます。

    • 自家製　おからと豆乳作り作り方5写真
  6. 6

    落ち着いたら、再度、弱火で１０分加熱します。

    • 自家製　おからと豆乳作り作り方6写真
  7. 7

    温度が下がってきたら、濾してから絞っていきます。

    • 自家製　おからと豆乳作り作り方7写真
  8. 8

    絞りきったら、おからと豆乳の完成です!

    • 自家製　おからと豆乳作り作り方8写真

コツ・ポイント

焦げ付きやすいので注意!

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自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824
2019/09/27 19:35に公開
自給自足生活を目指しながら、日々いろいろ料理を作っています。基本的に無添加。安全、美味しい、簡単、安い、使いまわせる、レシピを中心にアップしていきますのでよろしくお願いいたします。↓Youtubeにも料理動画などをアップしておりますので、よろしければこちらもご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCA-46Siedx4bA71vGtC6WYg
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大豆

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