全てレンジさつま芋チキンストロガノフ風
beroneete @Beroneete5714
用意さえできれば5分で簡単レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかくビーフストロガノフの味で野菜たっぷりご飯にのせてもおいしい！
このレシピの生い立ち
マイレシピポークストロガノフの味で何かと悩みプルコギビビンバ風の作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
全てレンジさつま芋チキンストロガノフ風
用意さえできれば5分で簡単レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかくビーフストロガノフの味で野菜たっぷりご飯にのせてもおいしい！
このレシピの生い立ち
マイレシピポークストロガノフの味で何かと悩みプルコギビビンバ風の作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
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- 1
ピーマンは細切りにします
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- 2
人参も細切りにします
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- 3
さつま芋も細切りにして水に浸します。
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- 4
玉ねぎも細切りにします
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- 5
しめじは房をとってばらしておきます
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- 6
鶏胸肉はフォークで沢山穴をあけてから薄い削ぎ切りにしてから細切りにし△をまぶしてしばらくおきます。
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- 7
耐熱皿3つに6を3等分にいれ片栗粉を菜箸で適当に追加で小さじ1くらいずつまぶしておきます
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- 8
野菜は3等分にわけて◎を3等分にからめてしばらくおいておきます
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- 9
7に☆を3等分にいれてよくまぜてしばらくおいておきます
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- 10
9をよくまぜてから上に8を1つずつ広げてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで4分半加熱します
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- 12
11の肉をよくほぐしながら混ぜます
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- 13
あれば飾りに生クリームをかけます（今回はなかったのでマヨネーズをかけてみました）
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- 14
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。胸肉と野菜に下味をつけておくことで野菜は炒めたのとあまり変わらない食感がでます。野菜の種類と量はお好みでなんでも。加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。だしはコンソメに統一しても大丈夫ですが鶏ガラとダブルがお勧め
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137033
