残っちゃう？コストコチキン☆活用スープ
ねこ☆まっしぐら @cook_40128960
捨てないで！コストコ大人気ロティサリーチキン♬でも骨や残がいが勿体無い!いいお味がついているので良いダシ出します！
このレシピの生い立ち
美味しく食べたロティサリーチキン。でも可食部少なめで残りが勿体無い！丸ごと生かして食べきろう！以前ケンタッキーバーレルの残りでも美味しい鶏ガラが取れたのでやってみました。ケンタッキーよりコストコの方が肉がササミ質が多いけど味は濃い☆
残っちゃう？コストコチキン☆活用スープ
捨てないで！コストコ大人気ロティサリーチキン♬でも骨や残がいが勿体無い!いいお味がついているので良いダシ出します！
このレシピの生い立ち
美味しく食べたロティサリーチキン。でも可食部少なめで残りが勿体無い！丸ごと生かして食べきろう！以前ケンタッキーバーレルの残りでも美味しい鶏ガラが取れたのでやってみました。ケンタッキーよりコストコの方が肉がササミ質が多いけど味は濃い☆
アプリでひらく作り方
- 1
食べ終わったロティサリーチキンの残がいを骨ごと鍋にドン！
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- 2
水を①が2/3位浸るまで入れ、蓋をして弱火でコトコト煮込む(拭きこぼれに気をつけつつ、1時間程度)※火の元注意！
- 3
アクをキッチンペーパーなどで取り除く。骨についた肉が剥がれやすくなっているので、骨だけ取り除く。
- 4
玉ねぎとコンソメを加え、中火ー弱火で玉ねぎがしんなりするまで煮込んで完成。
-
- 5
タ～リラリラ～さん
つくれぽありがとうございます☆
お野菜いっぱいで美味しそうですね！
コツ・ポイント
アクを残すと臭みが出やすいのでしっかり取る。
水が蒸発したら足し水。臭みが気になったら胡椒で調節。コストコディナーロールとセットでちょっとしたご馳走スープになりますよ！
つくれぽ
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