根菜の煮物
ぽぴぱふ @cook_40115047
本格煮物がカンタンに出来る！
切って鍋に入れるだけ♬
ごま油の風味が食欲をそそります^^
このレシピの生い立ち
煮物が食べたくなったのですが我が家は煮物があまり人気がなく、鶏肉多めにしました。
根菜の煮物
本格煮物がカンタンに出来る！
切って鍋に入れるだけ♬
ごま油の風味が食欲をそそります^^
このレシピの生い立ち
煮物が食べたくなったのですが我が家は煮物があまり人気がなく、鶏肉多めにしました。
作り方
- 1
人参、ごぼうを一口大の乱切りに、レンコンは人参ごぼうよりも小さめの乱切りにする。
- 2
大根は2㌢の輪切りにして面取り、隠し包丁を入れる。
椎茸は削ぎ切り、鶏肉も一口大の削ぎ切りにする。 - 3
こんにゃくはスプーンなどで一口大にする。絹さやは筋を取っておく。
- 4
鍋にごま油を熱し中火より少し強いくらいの火力で色が変わるまで鶏肉を炒める。
-
- 5
昆布を鶏肉の上に敷き、絹さや以外の切った食材を全て入れる。
- 6
だしパックと水を入れ一煮立ちしたら調味料を入れて弱火〜中火にして野菜が柔らかくなるまで煮込む。（15〜20分くらい）
-
- 7
一度冷まして味を染み込ませ、絹さやを入れて再度加熱してからお皿に盛り付けたら完成♬
コツ・ポイント
鶏肉の皮が苦手な人は取り除いてください。
鶏肉を焼くとき少し強めの火で焦げ目が少しつくまでパリッとさせると、食べるとき食感の違いを楽しむことができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137530
