作り方
- 1
長いもは皮を剥き、8ミリ幅の半月切りにする。ぶなしめじは石づきを切り、小房に分ける。
- 2
鍋に〇を入れ沸騰したら弱火で煮る。火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶き入れる。
- 3
再び火をつけ沸騰直前に火を止め、わかめを入れて蓋をする。1分待ちお椀に注ぐ。
コツ・ポイント
わかめは、火を止めてから入れてOKのものです。わかめの種類により、取扱いに注意してください。
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