☆の材料をボウルに入れ、混ぜる。
だいたい6等分して、形を整える。

フライパンに油をひいて、中火で1を並べる。
両面に焼き色がついたら蓋をして、3分蒸し焼きにして、取り出す。

2のフライパンに★を入れ、弱火にかけてふつふつ湧いてきたら、つくねを戻し、タレに絡める。

卵黄を添えて、盛り付けて出来上がり！