山キノコ缶詰入り芋煮

Name: 山キノコ缶詰入り芋煮
Yield: たっぷり5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●水 500cc; ●里芋 400g; ●蒟蒻 1枚; ●大根 200g; ●ごぼう 100g; ●人参 100g; ◉山キノコ缶詰め1缶 400g; ◉白菜茎 200g; ◉豚肉コマ切れ 150g; ◎白菜の葉 200g; ◎ネギ 2本 100g; ★砂糖、和風顆粒ダシ 各 大さじ1; ★みりん、酒、 各 大さじ2; ★醤油 大さじ3

ソラソラソラ @cook_40107781

下茹でした里芋、好みの野菜、豚コマを煮込み味つけするだけです
温かくたっぷり美味しい
このレシピの生い立ち
秋には里芋が食べたい

山キノコ缶詰入り芋煮

ソラソラソラ @cook_40107781

下茹でした里芋、好みの野菜、豚コマを煮込み味つけするだけです
温かくたっぷり美味しい
このレシピの生い立ち
秋には里芋が食べたい

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材料

たっぷり5人分

●水 500cc
●里芋 400g
●蒟蒻 1枚
●大根 200g
●ごぼう 100g
●人参 100g
◉山キノコ缶詰め1缶 400g
◉白菜茎 200g
◉豚肉コマ切れ 150g
◎白菜の葉 200g
◎ネギ 2本 100g
★砂糖、和風顆粒ダシ各大さじ1
★みりん、酒、各大さじ2
★醤油大さじ3

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作り方

1
里芋は皮を剥き大きいのは半分に切り軽く茹でてヌメリをとる。蒟蒻はひとくち大にちぎる。大根は皮を剥きイチョウ切り
2
ごぼうは洗いそぎ切り。人参は乱切り。山きのこ缶は缶を開け中身をとり出す。白菜は茎と葉を切り分ける。ネギは斜め切り
3
鍋へ●を入れ里芋が八分目柔らかくなるまで煮る
次に ◉を入れ全体を混ぜたら ★で味付けする
食べる直前に◎を混ぜる

コツ・ポイント

煮込み過ぎると里芋が煮崩れます

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つくれぽ

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ソラソラソラ @cook_40107781

2019/11/16 08:02に公開

発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識しています。　プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそうです。「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら　ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ！」

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